La leche contiene una gran variedad de nutrientes, a pesar de que tiene poca cantidad de vitamina C y de hierro.  Para aportar la cantidad de vitamina necesaria para un día, la persona necesitaría tomar una 6 litros de leche diaria.  Para alcanzar lo mismo con el hierro, harían falta uno 20 litros de leche al día

Tres vasos diarios de leche aportan uno 800 miligramos de calcio.  consumo este adecuado para niños y adultos pero no para una mujer menopaúsica

Un litro de leche contiene uno 500 miligramos de sodio.  Los pacientes con insuficiencia renal o cardiaca deberán tener sumo cuidado, pues puede agravar sus condiciones.  La misma recomendación damos para pacientes con hipertensión que no se esta controlando bien.

Por su alto contenido de calcio favorece la formación de hueso y ayuda a prevenir la osteoporosis.  Desgraciadamente este hecho se esta poniendo en duda por las evidencias que demuestran que en lugar de prevenir pudiera causarla

Se ha comprobado que el consumo de leche ayuda a bajar los niveles de acido urico.  Sus proteinas no producen este acido.

El beber leche ayuda a reducir el riesgo de formar piedras en los riñones.  Un estudio epidemiológico reciente de más de 81,000 mujeres sin historial de piedras en los riñones, asocia el consumo de leche descremada con la reducción del cáncer del colon

La leche ayuda a reducir los riesgos de caries dentales al actuar como sustituto de la saliva.  Además de la humedad, que ayuda a limpiar la cavidad oral de sustancias que promueven las caries dentales, la leche ayuda a neutralizar los ácidos orales, disminuye la solubilidad del enamel de los dientes y ayuda a remineralizar el mismo.